“食”在美味“育”见美好
夫礼之初，始于饮食。生活的温度，就在餐桌之上。
食育，既是一种回归生活的教育，也是种回归教育的生活。
万婴幼儿园的食育课程以食物为载体，遵循“让孩子做自己的主人”理念，亲身参与、亲手操作，与食物进行一次次无声的对话。
01
民以食为天
食以安为先
不忘“厨”心，“味”爱而来。
万婴教育集团自 1998 年创办以来，始终坚持把食品卫生安全工作放在日常安全工作的首位，严格落实“安全、卫生、规范”的要求，不断加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，将师生的身体健康和生命安全摆在首要位置。
幼儿食品安全，
首先就是要
确保在食品供应链的源头上
坚持高标准。
万婴幼儿园的食材，
皆带有“身份证号码”，
能够帮助家长朋友
了解产品种植（或饲养）、
生产直到商场上架的
所有详细信息。
可以说，
从田园到厨房，
食品可追溯，
安全有保障。
在万婴幼儿园，
园长是
食品安全责任人，
保健医生
是营养健康、
食品安全的直接管理人。
为爱护航，
万婴幼儿园实行
陪餐制已经27年。
陪餐不只是
“同吃一顿饭”，
而是真正用心的
把控好每一个用餐细节，
更是近距离地倾听
孩子们的心声，
接受家长的意见。
邀请家长进班陪餐，成为儿童食品安全的共同守护者。家长志愿者用心记录好陪餐的感受，并及时反馈给园所。
厨师每周开展一次进班陪餐，会跟班级老师了解，平日里孩子们用餐的情况。听到孩子说好吃的时候，厨师们心里收获满满的幸福。
保健医生每周至少2次陪餐。在陪餐的过程中，仔细观察孩子的用餐习惯，收集孩子的意见、老师的反馈。
园长每月召开伙食会议，研讨孩子的营养膳食。对下阶段的营养膳食制定整改方案。
同时，
厨房必须严格按照要求
对每餐次加工制作的
每种食品成品进行留样。
每个品种留样量
应当满足检验需要，
并记录留样食品名称、
留样量、留样时间、
留样人员等。
留样食品由专柜
冷藏保存48小时以上。
做美食就像做教育，
必须真材实料。
万婴的营养师
熟知食物金字塔的构造，
熟知每样食材的独特价值，
在量与数值之间跳跃旋转，
制定出营养均衡的食谱。
孩子在幼儿园能不能吃饱？幼儿园的饭菜质量怎么样？孩子们的伙食是怎么搭配出来的？厨房是不是干净整洁？相信这是每一位家长最关心的问题之一。
万婴定期召开
家长膳食会议，
一同走近班级，
走近厨房，
了解孩子的膳食营养，
提高幼儿膳食质量，
保障孩子们舌尖上的安全。
同时，通过组织开展
《食品安全专业知识》抢答赛、
厨房工作视频诊断、
工作分享等
丰富多样的厨师培训，
加强膳食工作的专业引领，
促进万婴幼儿园
全体后勤厨师
专业化水平的提高，
真正做到
“保教结合，教养并重”。
02
食育课程
可可爱爱
从“一粥一饭，当思来之不易”，到“饮食约而精，园蔬逾珍馐”，食育渗透于万婴幼儿生活的方方面面……
不仅如此，万婴幼儿园的食育实践活动还直接“作用”于孩子的生活和游戏中，为孩子们开启一段奇妙的美食之旅。万婴宝贝们自己动手，充分调动感官，通过视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，滋养了孩子们的善良与本真，
食育文化渗透在
“烟火气的区域活动中”
自古以来，我们以农立国，耕耘、蓄养已经绵延了上千年。在万婴幼儿园的户外区域，有着一方生机勃勃的小天地。在这里，孕育着四季果蔬，万婴宝贝们自己播种、养护、施肥，感受植物的生长过程。在四季的流转中，体验、感知着生命的力量，同时也与食物之间建立情感联系，对提供食物的人和大自然怀有感恩之心。
游戏是孩子学习的基本方式，万婴幼儿园从孩子的真实生活出发，设计丰富多彩与食育有关的日常教学活动。我们跟随孩子的需要，在美工区、益智区、美食区等区域，投放与食物相关的教玩具以及充足的基础食品材料，让孩子们能够大展身手，体验制作美食带来的快乐。
食育文化渗透在
“日常的饮食习惯中”
在种植采摘中懂得珍惜与尊重，在烹制食物中感受付出与回报。我们始终相信，一个认真对待食物的人，一定是一个用心生活的人。而用心生活的人，一定会照顾好自己，关爱身边的人。好好吃饭，光盘行动，善待食物，是对食物的敬畏，也是对生命心怀敬畏。
"好孩子，讲礼貌，用餐前，要洗手。" 在小朋友正式就餐前，老师会例行餐前教育。通过开展各项“餐前礼仪、餐桌礼仪、餐后礼仪”等食育课程，以视频、儿歌、故事、游戏等形式， 帮助幼儿形成健康的饮食习惯。
