夫礼之初，始于饮食。生活的温度，就在餐桌之上。
食育，既是一种回归生活的教育，也是种回归教育的生活。
万婴幼儿园的食育课程以食物为载体，遵循“让孩子做自己的主人”理念，亲身参与、亲手操作，与食物进行一次次无声的对话。
01
民以食为天，食以安为先
不忘“厨”心，“味”爱而来。
万婴教育集团自 1998 年创办以来，始终坚持把食品卫生安全工作放在日常安全工作的首位，严格落实“安全、卫生、规范”的要求，不断加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，将师生的身体健康和生命安全摆在首要位置。
幼儿食品安全，首先就是要确保在食品供应链的源头上坚持高标准。万婴幼儿园的食材，皆带有“身份证号码”，能够帮助家长朋友了解产品种（或饲养）、生产直到商场上架的所有详细信息。可以说，从田园到厨房，食品可追溯，安全有保障。
在万婴幼儿园，园长是食品安全责任人，保健医生是营养健康、食品安全的直接管理人。为爱护航，万婴幼儿园实行陪餐制已经27年。
陪餐不只是“同吃一顿饭”，而是真正用心的把控好每一个用餐细节，更是近距离地倾听孩子们的心声，接受家长的意见。
邀请家长进班陪餐，成为儿童食品安全的共同守护者。家长志愿者用心记录好陪餐的感受，并及时反馈给园所。
厨师每周开展一次进班陪餐，会跟班级老师了解，平日里孩子们用餐的情况。听到孩子说好吃的时候，厨师们心里收获满满的幸福。
保健医生每周至少2次陪餐。在陪餐的过程中，仔细观察孩子的用餐习惯，收集孩子的意见、老师的反馈。
园长每月召开伙食会议，研讨孩子的营养膳食。对下阶段的营养膳食制定整改方案。
同时，厨房必须严格按照要求对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样。每个品种留样量应当满足检验需要，并记录留样食品名称、留样量、样时间、留样人员等。留样食品由专柜冷藏保存48小时以上。
做美食就像做教育，必须真材实料。万婴的营养师熟知食物金字塔的构造，熟知每样食材的独特价值，在量与数值之间跳跃旋转，制定出营养均衡的食谱。
孩子在幼儿园能不能吃饱？幼儿园的饭菜质量怎么样？孩子们的伙食是怎么搭配出来的？厨房是不是干净整洁？相信这是每一位家长最关心的问题之一。
万婴定期召开家长膳食会议，一同走近班级，走近厨房，了解孩子的膳食营养，提高幼儿膳食质量，保障孩子们舌尖上的安全。
同时，通过组织开展《食品安全专业知识》抢答赛、厨房工作视频诊断、工作分享等丰富多样的厨师培训，加强膳食工作的专业引领，促进万婴幼儿园全体后勤厨师专业化水平的提高，真正做到“保教结合，教养并重”。
02
食育课程，可可爱爱
从“一粥一饭，当思来之不易”，到“饮食约而精，园蔬逾珍馐”，食育渗透于万婴幼儿生活的方方面面……
不仅如此，万婴幼儿园的食育实践活动还直接“作用”于孩子的生活和游戏中，为孩子们开启一段奇妙的美食之旅。万婴宝贝们自己动手，充分调动感官，通过视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，滋养了孩子们的善良与本真，
食育文化渗透在“烟火气的区域活动中”
自古以来，我们以农立国，耕耘、蓄养已经绵延了上千年。在万婴幼儿园的户外区域，有着一方生机勃勃的小天地。在这里，孕育着四季果蔬，万婴宝贝们自己播种、养护、施肥，感受植物的生长过程。在四季的流转中，体验、感知着生命的力量，同时也与食物之间建立情感联系，对提供食物的人和大自然怀有感恩之心。
游戏是孩子学习的基本方式，万婴幼儿园从孩子的真实生活出发，设计丰富多彩与食育有关的日常教学活动。我们跟随孩子的需要，在美工区、益智区、美食区等区域，投放与食物相关的教玩具以及充足的基础食品材料，让孩子们能够大展身手，体验制作美食带来的快乐。
食育文化渗透在
“日常的饮食习惯中”
在种植采摘中懂得珍惜与尊重，在烹制食物中感受付出与回报。我们始终相信，一个认真对待食物的人，一定是一个用心生活的人。而用心生活的人，一定会照顾好自己，关爱身边的人。好好吃饭，光盘行动，善待食物，是对食物的敬畏，也是对生命心怀敬畏。
"好孩子，讲礼貌，用餐前，要洗手。" 在小朋友正式就餐前，老师会例行餐前教育。通过开展各项“餐前礼仪、餐桌礼仪、餐后礼仪”等食育课程，以视频、儿歌、故事、游戏等形式， 帮助幼儿形成健康的饮食习惯。
食育文化渗透在
“源于古人智慧的24节气中”
每一个节气都是一次最佳的食育契机。
不同的节气总有着特色的饮食文化和故事。在这些特别的日子里，食物不仅仅只是为了饱腹，更多的是一种文化传承的仪式。在万婴幼儿园，我们借助“24节气食育课程”，通过创设食育环境、食育主题探究性课程、亲子食育活动等形式，引导幼儿感知节气文化。
三餐四季，温暖有序。灯火可亲，平安喜乐。
小小的食物凝聚了人生的智慧，也蕴含着万婴厨师后勤团队的巧思和真情。
舌尖上的万婴美食
中国人对事物的感情多半是思乡与怀旧。我们希望，每一个从万婴幼儿园毕业的孩子，长大后在品尝缤纷美食后，蓦然发现，最美味的食物，除了妈妈的味道也还能留念童年属于幼儿园记忆深处的美好。感恩岁月长，珍惜布衣暖。
“食”在美味“育”见美好。邀请更多的家长朋友们
走进万婴，让我们共同守护，孩子们的美味童年！
