美味·营养·健康
食品安全护“胃”来
万婴澳海澜庭幼儿园在行动！
一日三餐，不仅是孩子们身体发育的能量来源，更是他们健康成长的重要保障。食品安全，是幼儿园教育的底线，也是我们共同的责任。
为了给孩子们筑起一道坚固的“食品安全防火墙”，万婴澳海澜庭幼儿园始终坚持严格的食品管理标准，把每一份健康都落实在细节里。
一、 严选食材：源头把控，安心之本
“民以食为天，食以安为先。”我们对食材的要求，就是零容忍、高标准。
• 资质齐全： 所有供应商均持有合法有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质。
• 每日抽检： 每天早上，食材送达幼儿园后，保健医与后勤人员会严格执行索证索票制度。对蔬菜的农残、肉类的新鲜度进行逐项抽检，合格后方可入库。
• 溯源可查： 建立完善的进货台账，确保每一份食材都来源清晰、去向可追溯，让家长放心。
健康美味
二、 科学加工：营养均衡，美味与健康并存
孩子们的味蕾需要呵护，烹饪既要安全，也要营养。
• 专人专岗： 厨房实行严格的人员管理，持证上岗，穿戴整洁的工服、工帽、口罩，杜绝二次污染。
• 生熟分开： 刀具、砧板、容器等严格区分生熟使用，彻底防止交叉感染。
• 科学烹饪： 厨师团队根据《中国学龄前儿童膳食指南》，科学制定每周食谱。做到荤素搭配、粗细粮搭配、干湿搭配，少油少盐，确保孩子们营养均衡，爱上吃饭。
三、 48小时留样：每一口都有保障
为了确保饮食安全，我们严格执行食品留样制度。
每天每餐，所有供应给孩子的菜品都会由专人负责，在专用冷藏设备中留存，并做好记录，密封保存48小时。这就是最直接的溯源依据。这是一道流程，更是一份承诺。
健康美味
四、 食育课堂：让孩子学会自我保护
除了后勤保障，我们更注重食育教育，培养孩子们的健康意识。
• 认识食物： 通过主题活动，孩子们认识五谷杂粮，了解蔬菜水果的营养价值。
• 拒绝垃圾食品： 学习分辨“三无食品”，知道生冷、油炸食品的危害。
• 良好习惯： 践行“光盘行动”，教育孩子饭前洗手、细嚼慢咽，不挑食、不偏食。
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编辑 | 澳海澜庭宣传部
一审 | 柳黎
二审 | 唐子琳
终审 | 贺美玲
