招生热线

疫情面前，儿童也是重灾区，防范不可缺少！

    在这个特殊的时期，家长更应该关注孩子的饮食问题，多为孩子制作益肺、营养的食物，保证孩子正常的营养摄入，提高孩子的免疫力。

    合理膳食加强营养对提高机体抵抗力、增强儿童防病抗病能力是必不可少的，但究竟该怎么做呢？

    为了方便广大家长，在家也能为孩子制作益肺营养的食物，万婴申奥园特别制作了爱心健康食谱。

    爱心健康食谱，让儿童每天都能吃到科学均衡的饮食，让家长省事又省心。

早餐推荐食谱（菠菜鸡蛋饼、南瓜鸡肝粥）

菠菜鸡蛋饼

用量：菠菜180g、面粉50g、鸡蛋4个、葱花姜末适量

制作步骤：

1.将菠菜洗净，放入沸水中焯水，过凉水后沥干水分；

2.将鸡蛋打散，平均分成2份，其中一份加入面粉，搅拌均匀成面糊；另一份蛋液加入少许盐，备用；

3.将沥干水的菠菜中放入面糊，加入葱花姜末，少许盐调味，并搅拌均匀；

4.平底锅放少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面；将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上，然后翻面，再倒入剩下的一半；

5.小火将其煎至双面金黄后即可。

功效：富含维生素E，在人体内能够保护T淋巴细胞、红细胞，从而保护人体免疫能力。



　　南瓜鸡肝粥

原料：米1/2杯，鸡肝50克、鸡肉50克、南瓜两块、半个蛋清、葱末、姜末、盐各适量。

制作方法：

1.米洗净；南瓜去皮，切块；姜去皮，切末；葱洗净，切末备用。

2.鸡肝洗净，切小丁，放入碗中，加入姜末及酱油拌匀并腌15分钟备用。

3.米，南瓜放入锅中，加入适量水煮至糜烂，再加入鸡肝煮熟，最后加盐调味，撒上葱末、淋上香油即可。

营养功效：鸡肝粥中维生素B2含量也很高，维生素B2属于人体的必须辅酶维生素，参与人体多个生化代谢，对细胞增殖和皮肤生长也很重要，摄入也能增强机体的抗毒作用。

午餐推荐食谱（茼蒿饭、韭菜肉末炒平菇、苦瓜煎蛋、鱼腥草炖猪肚）

茼蒿饭

用量：茼蒿100g，大米300g

制作步骤：

1.大米淘洗干净，放入煲锅中，开始煮饭；

2.利用电饭锅煮饭时间，茼蒿洗干净沥水，然后切碎；

3.炒锅中倒入少量油，油热，放入切好的茼蒿，翻炒至变软，放入少量盐。翻炒后盛出待用；

4.将炒好的茼蒿倒入电饭锅中，用饭勺迅速拌匀，再次焖煮5分钟，即可出锅。

功效：茼蒿有润肺、消痰、止咳的作用。

韭菜肉末炒平菇

用量：平菇5朵，韭菜/或大蒜叶少量，肉末少量，姜丝、蒜末、酱油、料酒、盐各适量

做法：

1，食材准备，没有韭菜，用大蒜叶也行，切断、撕条；平菇撕成大条，姜切丝，蒜头剁蒜末，五花肉剁成为肉末，平菇焯水，捞出沥干

2，热锅热油，依次下姜丝、蒜末煸香后，放入肉末翻炒几下

3，再倒入酱油，料酒继续翻炒几下；再倒入平菇翻炒

4，最后放入韭菜或者是大蒜叶，加盐翻炒几下，即可出锅

功效：菌类蛋白质风骨，和大蒜或者韭菜一起是鲜上加鲜，可提高抗菌免疫力，适合免疫力低等人群。



苦瓜煎蛋

用量：苦瓜1根，鸡蛋2个，盐适量

做法：

1，苦瓜洗净去瓤，切成丁状，入沸水焯烫片刻捞出沥干水分

2，鸡蛋打散，倒入焯好的苦瓜丁，加少许盐拌匀

3，锅热油，倒入蛋液，中小火慢煎，待蛋液凝固；翻面，煎至两面金黄，即可

功效：苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃和提升免疫力的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

晚餐推荐食谱（鲅鱼水饺、饺子原汤）

鲅鱼饺子

用量：大鲅鱼2条（鲅鱼肉600g左右）、五花肉250g、韭菜适量、面粉500g

步骤：

1、鲅鱼洗干净，清理或，取下鲅鱼肉；

2、鲅鱼肉加上五花肉，韭菜，搅拌均匀，加盐、生抽、料酒等调味品；

3、将面粉做成面团，做成饺子皮；

4、将馅料包到饺子皮内即可。

功效：鲅鱼能够止咳平喘、养阴补虚、提神醒脑，促进智力、脑力发育、提高机体免疫力。



　　在幼小的孩子面前，我们是他们的保护神，如果我们在这关键时期惶恐焦躁了，那么谁来稳住年幼的他们呢？

所以，我们要先放下焦虑，按照专家意见不带孩子出门，在家为孩子安排合理的膳食，才是对孩子最有效的守护。

快乐教育

快乐人生