今日，在万婴幼儿园小朋友餐点期间，几位神秘的“大朋友”来到班级与孩子们一起，共享美味。这是教育部要求幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度以来，藏珑幼儿园开始实行陪餐的一幕。万婴教育集团创办二十年，始终坚持把食品卫生安全工作放在日常安全工作的首位，一直实行陪餐制。

“孩子们，今天厨师阿姨跟我们一起吃早餐哦~”

厨房阿姨：今天早餐（饺子）好吃吗？

Children：好吃！

悦 悦：我最喜欢吃饺子啦~

大睿睿：我能吃好多个呢！

A minute later

“悦悦，你这么快就吃完啦~” "是呀..."

之后，厨师阿姨还跟班级老师了解，平日里孩子们用餐的情况~

此时，中班教室几位家长朋友，正跟孩子一起吃早餐，期间你一句我一句聊着自己喜欢的美食，其乐融融。

小班的宝贝们，由于今天的大雨，上幼儿园来得稍微晚一些，但丝毫没有影响孩子们大口大口吃早餐的热情，看来厨师阿姨的做得餐点，孩子们都很喜欢。

中餐时，园长麻麻、医生姐姐，还有几位小朋友的麻麻也来到各班教室，与宝贝们一起共用午餐~

万婴幼儿园陪餐制度

万婴教育集团创办二十年，始终坚持把食品卫生安全工作放在日常安全工作的首位，一直实行陪餐制。 2019年3月21日，国家出台了《学校食品安全与营养健康管理规定》，将于2019年4月1日起实行。万婴幼儿园认真落实制度规定的执行，组织全园职工开展学习和研讨，在原机制上进行了完善，制定了更加规范的陪餐制度，并落实到每一个环节中。

万婴的陪餐是从四个维度进行，综合多方面的反馈情况进行整改，提升幼儿园的营养膳食工作。所有的陪餐人员都经过健康体检，使用专门的餐具，进班前事先洗手消毒。

1、  园长是食品安全责任人。幼儿园配备了高级营养师专业搭配幼儿营养食谱，我们每餐都有园务领导在幼儿园班上陪餐。园长每周陪餐一次，掌握全园的食品安全、进餐情况，为孩子健康提供保障，园长还会每月召开伙食会议，研讨孩子的营养膳食。

2、  保健医生是营养健康、食品安全的直接管理人。每周至少2次陪餐，收集孩子的意见、老师的反馈，对下阶段的营养膳食制定整改方案。

3、  邀请家长进班陪餐，成为儿童食品安全的共同守护者。幼儿园定期邀请家长来园陪餐，成立膳食委员会，定期召开膳食会议，让家长能更深入的了解幼儿园的膳食营养及食物的合理搭配，进一步提高幼儿园膳食质量，更好地促进幼儿健康成长。家长通过陪餐对万婴幼儿园的膳食很放心。

4、  厨师每周也会有一次进班陪餐，听取孩子和老师反馈饭菜的口味。听到孩子说好吃的时候，厨师们心里收获满满的幸福。

自创办以来，万婴一直严格遵守食品安全卫生制度。现在厨房里面的食材，全部由麦德龙统一配送，果蔬、畜禽制品、奶制品、水产品和综合类五大类产品皆带有“身份证号码”，家长朋友可以通过扫码了解产品种植（或饲养）、生产直到商场上架的所有详细信息，真正做到从田园到厨房，安全有保障，食品可追溯。

同时，厨房一直严格按照要求对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品由专柜冷藏保存48小时以上。

在接下来的工作中，万婴教育集团会继续严格执行食品采购、储存、供应、制作、留样各环节的食品安全管理，加强监管力度，认真落实“陪餐”制度，携手家长，共同守护儿童舌尖上的安全。

文章来源：万婴藏珑幼儿园